Festival zanatskog piva u Novom Sadu!
Festival zanatskog piva biće održan u Novom Sadu u drugoj polovini septembra! Već se godinama organizuju festivali domaćih vinara i vinarija, pa organizatori kažu da je i vreme da Novosađani uživaju u najrazličitijim ukusima malih pivara iz regiona.
Na festivalu će biti predstavljena piva sa specifičnim ukusima, ali se još uvek ne znaju učesnici.
Prva zanatska pivara u bivšoj Jugoslaviji Kruger i Brent nastala je u Vojvodini, u selu Ritiševo kod Pančeva. Zanatsko pivarstvo je počelo kod nas da se razvija osamdesetih godina, kao reakcija na industrijalizaciju piva i snižavanje njegovog kvaliteta, čime je pivo spalo na niži nivo u odnosu na druga pića kao što je vino.
Trend pravljenja craft, odnosno zanatskih piva zahvatio je Sloveniju pre oko deset godina, pa oni imaju oko 20 brendova, a za sada u Srbiji postoji nekoliko mini pivara, ali i mnogo onih koji proizvode sok od hmelja samo za sebe i u svojoj garaži. Za proizvodnju piva nije potrebno mnogo mesta i oprema nije jako skupa, ali ako želite to pivo i da prodajete, onda možete da naiđete na poteškoće.
"Odnos države je za sada vrlo neblagonaklon, a verujem da je tako u većini malih biznisa. Iako smo do pre nekoliko godina imali svega dve - tri ozbiljne pivare, imamo Zakon o pivu koji favorizuje velike proizvođače, tako da nije lako biti mali pivar. Teško je nabaviti kvalitetne sirovine i ispoštovati sva zakonska rešenja i procedure, međutim, postoji velika potreba za tim i sve više ljudi je svesno da ne moraju da piju isto pivo u različitim pakovanjima", kaže za O radio jedan od organizatora festivala i osnivača pivare Razbeerbriga Boris Popov.
Nedavno je bio održan festival zanatskog piva u Beogradu gde se okupilo 12 proizvođača iz regiona i bilo je sjajno! Možete da očekujete eksploziju ukusa!
J.Ž.
