Salata sa šampinjonima

Salata vredna čekanja!

Sastojci: 500g šampinjona, 1 glavica crnog luka, 3 čena bela luka, 1/2 sveže crvene paprike, masline

Marinada: 1l vode, list lovora, crni biber, 1/2 kašičice suvog origana, 80 ml sirćeta, 1 1/2 kašičica soli, kašika šećera, kašika maslinovog ulja i seckani peršun.

Priprema: Uzmi manje šampinjone, a ako su veći, prepoloviti ih i dobro prosušiti. Stavi ih u posoljenu vodu i kuvaj 5 minuta u ključaloj vodi. Dok se kuvaju, napravi marinadu. U 1l vode stavi list lovora, crni biber, origano i kuvaj 2-3 minuta u ključaloj vodi, pa dodaj so, šećer, sirće i maslinovo ulje. Šampinjone ocedi, stavi ih u posudu i dodaj sitno seckani crni i gnječeni beli luk, crvenu papriku, masline i preli sve to toplom marinadom. Poklopi i ostavi da odstoji 12 sati.

Prijatno! :)